Joaquín Pacheco es un destacado atleta en silla de ruedas de Zaragoza, disciplina en la que participa desde 1997. Unos problemas físicos en el año 96 hicieron que empezara a desarrollar su vida en silla de ruedas. Desde los 10 ya se movía con muletas porque tiene la polio desde los 3 años.
En el 97 debuta en la Carrera Popular de IberCaja, en Zaragoza. Participa con la silla que tenía de paseo, sin tunear. Después de esa emotiva experiencia, Joaquín transforma su silla en una de competición. Lo hace con la ayuda de sus amigos: que han sido el motor emocional de todo lo que ha logrado, junto a su hija, la que más lo anima y quien lo acompaña a todos lados.  
En el año 2000 debuta en su primer medio maratón en Zaragoza. Al mes siguiente encarga su primera silla de competición a medida en Alemania: Sopur Track TSA. Por este tiempo conoce a Pedro Callejas Villena que se convertiría en su entrenador y amigo. Con su asesoramiento, dedicación y paciencia es que se mantiene año tras año en el mundo de la alta competición.
Joaquín Pacheco ha participado en más de 50 carreras por toda España y alguna en el extranjero, incluyendo dos maratones. Es uno de los referentes más importantes de Aragón dentro del atletismo en silla de ruedas. En 2004 recibe la distinción “Deporte y Constancia” en la Gala del Deporte de Zaragoza.